Это запись для себя, если вдруг забуду, как делал.
Изначально мне нужно было, чтобы в документах по умолчанию был шрифт не Calibri, а Times New Roman. Потом добавил междустрочные интервалы, расстановку переносов, отступы и т.д. и т.п.
Короче, описываю работающий метод (не претендующий на звание самого правильного, но все-таки РАБОТАЮЩИЙ! в Word 2007 и Windows 7).